A Kyoto, nous avons eu le plaisir de découvrir sous les arcades marchande de Teramachi une pâtisserie où les donuts vous régalent les papilles autant que les yeux. Cette boutique s'appelle Honwaka et elle vend des donuts super mignons en forme d'animaux de l'enseigne Floresta natural donuts. Ce sont les どうぶつドーナツ soit Doubutsu Donuts. Floresta est une boutique que vous pouvez trouver dans presque toutes les grandes villes du Japon comme Tokyo, Kyoto, Osaka, Fukuoka ... L'enseigne a été créée en 2012 par un couple de japonais qui souhaitait faire des donuts qui soient un peu plus sains et avec des ingrédients plus naturels. En effet, les produits utilisés pour la fabrication des donuts Floresta sont d'origine bio et sans pesticide ni conservateur.
Il y a 17 donuts différents mais tous ne seront pas disponibles tout le temps. Certains parfums sont saisonniers et changent donc selon la période. Vous trouverez les formes de penguin, phoque, panda, koala, chat, tigre, chat-tigré,cochon, grenouille, poussin, baleine, ours et bien d'autres encore. Tous ont un parfum différents comme au café latte (très très bon), au chocolat blanc, citrouille-chocolat avec une pâte au miel, marron-châtaigne, fraise, chocolat-sésame, ou encore thé Matcha. Ils coûte en moyenne entre 190 et 250 yens la pièce mais ce sont des donuts de très bonne qualité avec une pâte à donuts à base de farine de blé japonaise, de soja d'Hokkaido et de lait de soja pour une digestion plus facile et plus saine pour le corps. Comme quoi on peut manger sain même en se faisant plaisir :D
Nous avons beaucoup aimé ces donuts. Ils n'étaient pas trop gras et tout de même assez léger pour des donuts très compact à vue d’œil. Les donuts sont fabriqués le jour même en quantité limitée afin d'éviter tout gaspillage. Alors si vous avez une préférence pour un parfum ou un animal, ail faut y aller de bonne heure ;p