Nous avons découvert ce gâteau au supermarché près de chez nous. C'est un gâteau qui nous a intrigué par son nom Souff-Ron スフロン je pense que ça peut être l'abréviation de Soufflé Rond. Nous avons trouvé l'appellation en français rigolo. Ces gâteaux sont ronds et de vue c'est vrai qu'ils ont une ressemblance avec le soufflé. Ils sont vendus en sachet individuel et se décline en 3 parfums : chocolat, fraise et citron pour une centaine de yens.
Le Souff-Ron au citron est assez semblable à la tarte au citron meringuée au goût mais avec une pâte de gâteau éponge au lieu de la traditionnelle pâte sablée. En effet, le Souff-Ron est composé d'une couche supérieur de chocolat au citron et en dessous il y a une couche de crème pâtissière fouettée et de la crème de citron entre 2 couches de gâteau éponge. La crème de citron donne de la légèreté et de la fraîcheur à la crème pâtissière. Le tout forme une harmonie de douceur dans ce sandwich molletonné que forment les 2 couches de gâteau éponge. C'est assez spécial comme nom pour un gâteau mais le gâteau est bon.
C'est un gâteau léger et très plaisant en bouche. Le nom a bien été choisi pour attirer l'attention du client. Il est difficile de l'oublier avec un nom pareil. C'est une gourmandise qui peut plaire à tous.